冷冻干燥机由制冷系统、真空系统、加热系统、电器仪表控制系统所组成。冷冻干燥机主要部件为干燥箱、凝结器、冷冻机组、真空泵、加热/冷却装置等。冷冻干燥机的工作原理是将被干燥的物品先冻结到三相点温度以下，然后在真空条件下使物品中的固态水份（冰）直接升华成水蒸气，从物品中排除，使物品干燥。物料经前处理后，被送入速冻仓冻结，再送入干燥仓升华脱水，之后在后处理车间包装。真空系统为升华干燥仓建立低气压条件，加热系统向物料提供升华潜热，制冷系统向冷阱和干燥室提供所需的冷量。
　　冷冻干燥机采用高效辐射加热，物料受热均匀；冷冻干燥机采用高效捕水冷阱，并可实现快速化霜；冷冻干燥机采用高效真空机组，并可实现油水分离；冷冻干燥机采用并联集中制冷系统，多路按需供冷，工况稳定，有利节能；冷冻干燥机采用人工智能控制,恒温油槽，控制精度高，操作方便。冷冻干燥机对冻干制品的质量要求是：生物活性不变、外观色泽均匀、形态饱满、结构牢固、溶解速度快，残余水分低。要获得高质量的制品，冷冻干燥机对冻干的理论和工艺应有一个比较全面的了解。冷冻干燥机冻干工艺包括预冻、升华和再冻干三个分阶段。冷冻干燥机合理而有效地缩短冻干的周期在工业生产上具有明显的经济价值。
　　说到冷冻干燥机，大家其实也是不陌生的，这样的集冷冻和干燥为一体的机器一直受到我们大部分实验的绝对青睐，今天我们就说说冷冻干燥机的具体冷冻和干燥的过程。
　　冷冻干燥机的冷冻干燥的原理其实也是不复杂的。冷冻和干燥分为两个过程，这两个过程分别是冷冻和干燥。冷冻就是将含有水分的被处理物质，我们先将它冷冻成固态。然后我们执行干燥的过程，就是将冷冻好的物质中水分从我们的固态转化成气态，我们称这是一种升华的过程，这样的过程，其实也是一个干燥处理的过程。
　　通过这样一种方法，我们可以很轻易的去除被处理物质中的水分，这样的话，被处理的物质就可以让我们很容易保存，这样的保存会有很长的时间。
　　在我们的冷冻干燥机的压缩空气的过程中，冷冻干燥机通过降低压缩空气的冷冻干燥的温度，当温度持续降低时，我们就可以让压缩空气中的水分全部析出。
　　其实冷冻干燥机的冷冻干燥原理和我们的家里用的冰箱的源流差不多压缩空气经过压缩空气的管道时，压缩空气下降，从而达到我们的干燥的要求。