沙棘果冻干粉是通过冷冻干燥机设备低温真空冻干而成，与其他沙棘加工产品相比，沙棘果冻干粉便于运输、贮存，最大限度的保持了沙棘全果原有的营养、风味，提高了产品的贮藏期限，能够在一定程度上解决时令和地域的问题，提高沙棘的加工利用程度。另外冻干过程在低温进行，对沙棘中维生素和黄酮类物质营养成分的损失较小，并且采用全果入料，尽可能保留沙棘全果的营养成分。高压均质处理后也可得到颗粒更加细小均匀的果浆，从而赋予冻干粉更加细腻的口感。

      冷冻干燥机在沙棘果粉冻干生产工艺，主要如下：

1、将新鲜带枝沙棘果，分选去杂后，放入冰箱冷冻保存；冷冻温度为-18℃；

2、取出带枝沙棘果，采用脱果机将果枝分离，清洗去杂，解冻；然后破碎打浆制得沙棘果浆；

3、将沙棘果浆移入杀菌罐进行高压CO2与超高压协同杀菌处理30-35min；高压CO2与超高压协同杀菌处理的条件为：CO2压力为6-8MPa，均质压力为130-150MPa，罐体料液温度为30-35℃，均质阀冷却温度为0℃；

4、将杀菌后的沙棘果浆放入冰箱冷冻；然后解冻去除冰块，并重复1-2次；冷冻温度为-18℃；

5、将步骤4处理后的沙棘果浆放入超低温冰箱预冻2-3h后得到沙棘果浆冻块；预冻的温度设定为-85～-75℃；优选的预冻温度为-80℃。

6、将沙棘果浆冻块进行真空冷冻干燥，即得产品；真空冷冻干燥是在中心温度为-30～-35℃的条件下，真空冷冻20-24h。